
1С:Мясопереработка MES для 1С:ERP — это отраслевая MES-система (Manufacturing Execution System) для оперативного управления производственными процессами на мясоперерабатывающих предприятиях. Решение обеспечивает реальный контроль над ключевыми операциями — от взвешивания и приемки сырья до выпуска готовой продукции.
Система автоматизирует сбор данных непосредственно с производственных участков, интегрируясь с промышленным оборудованием: весами, сканерами штрихкодов, принтерами этикеток и терминалами сбора данных. Основные функции включают контроль соблюдения рецептур, прослеживаемость партий сырья и продукции в соответствии с требованиями ХАССП, учет потерь и выхода продукции, а также оперативный мониторинг выполнения производственных заданий.
Продукт предлагает гибкую модель лицензирования от одного рабочего места и предназначен для интеграции с платформой 1С:ERP, создавая комплексную систему управления для мясокомбинатов, колбасных производств и других предприятий мясоперерабатывающей отрасли.


Точная приемка и учет сырья — система обеспечивает корректную регистрацию поступления и взвешивания скота, автоматизирует оформление документов и фиксирует ключевые показатели, что снижает ошибки и позволяет управлять качеством сырья с первых этапов производства.
Контроль качества на каждом этапе — встроенные механизмы сертификации, проверка годности сырья, работа со складом брака и автоматизированное принятие решений по доступности сырья обеспечивают стабильное качество продукции и соблюдение требований ГОСТ и ветеринарных норм.
Согласованная работа производственных участков — единая среда для планирования убоя, обвалки, разделки, выпуска полуфабрикатов и готовой продукции позволяет синхронизировать загрузку мощностей, учитывать рецептуры, формировать планы производства и оперативно реагировать на изменения потребностей.
Полный контроль выполнения заказов — сквозной учет заказов от клиентов, автоматизация приемки, проверка условий акций, контроль сроков годности и гибкая работа с ценами обеспечивают стабильность сбыта, предотвращают отгрузку просроченной продукции и повышают эффективность коммерческого блока.
Программа «1С:Мясопереработка MES для 1С:ERP» предназначена для оперативного управления производством и решает задачи регистрации фактических данных учета, контроля соблюдения рецептур, отслеживания хода технологического процесса и выполнения нормативов по потерям и выходам на различных участках мясоперерабатывающего производства.
Система работает через контрольные точки, оснащенные промышленными компьютерами, сканерами штрихкода, весами и другим оборудованием. Данные регистрируются в местах их возникновения и передаются в учетную систему в режиме реального времени, что минимизирует влияние человеческого фактора.
Программа включает АРМ «Комплектация сырья» и «Сборка специй» с контролем рецептур в реальном времени. Система позволяет добавлять аналоги сырья, экспериментальные компоненты и обеспечивает точное соблюдение технологических карт при комплектации.
Система обеспечивает полную прослеживаемость партий от поступления сырья до выпуска готовой продукции через запись в регистры созданной партии и партии источника при каждой операции. Это соответствует требованиям системы ХАССП и позволяет контролировать качество на всех этапах производства.
Система позволяет вести учет выработки конкретных сотрудников на контрольных точках. При формировании отвесов указываются фамилии работников и их выработка, что обеспечивает точный расчет производительности труда.