Ресторан. Фастфуд

Ресторан. Фастфуд

Автоматизируйте бизнес-процессы ресторана или фастфуда с помощью продуктов 1С:Предприятие!
  • Для ресторанов с официантами, акцент на обслуживание зала.
  • Для фастфуда и быстрого обслуживания, специализация на работе кассиров и скорости обработки заказов.
  • Комплексное решение для различных форматов общепита, охватывающее все процессы.
Заказать продукт «Ресторан. Фастфуд»

1С:Ресторан. Фронт-офис: Решение для ресторанов с обслуживанием официантами. Оптимизирует работу зала, включая резервирование столов, заказ с планшетов, разделение счетов, управление лояльностью клиентов и интеграцию с бэк-офисом. Фокус на автоматизации обслуживания и контроле зала, подходит для ресторанов среднего и высокого класса с классической системой обслуживания.

Компания Палтусов: Ресторан: Комплексная автоматизация для различных форматов общепита. Охватывает широкий спектр задач: от управления складом и закупками до формирования отчетности. Включает в себя управление лояльностью, удобный интерфейс для персонала и интеграцию с мобильными устройствами. Предназначен для широкого круга заведений, включая рестораны, кафе и бары, которым необходима автоматизация всех аспектов бизнеса.

1С:Фастфуд. Фронт-офис: Оптимизация работы кассиров и официантов в фастфуде и быстром обслуживании. Специализируется на быстром вводе заказов, работе с различными способами оплаты, управлении очередью, контроле работы персонала и интеграции с бэк-офисом. Сфокусирован на скорости обслуживания и автоматизации фронт-офиса, идеально подходит для точек быстрого питания с высокой проходимостью.

Возможности Ресторан. Фастфуд
  • Самостоятельная работа без бэк-офиса – в самом простом варианте использования достаточно ввести информацию о меню, назначить цены и можно приступать к оформлению продаж.
  • Несколько вариантов меню в зависимости от даты, времени, дня недели. Разные цены на блюда для каждого вида меню. Модификаторы, бизнес-ланчи и комплексные блюда.
  • Рабочее место кассира: ввод и расчет заказа гостя с учетом отраслевой специфики, чек за чеком, с использованием сенсорного экрана POS-терминала и торгового оборудования.
  • Рабочее место повара с возможностью управления приготовлением как заказа в целом, так и каждой позицией заказа отдельно.
  • Электронная очередь. Вывод на внешние информационные дисплеи информации о статусе приготовления заказов и их готовности к выдаче гостю.
  • Складской и производственный учет:
    • упрощенный режим, без бэк-офиса: использование типового механизма "Сборка товаров в наборы" базовой конфигурации "1С:Розница" (составление "набора" для каждого блюда – комплектация блюда ингредиентами, списание ингредиентов и оприходование блюда, отражение остатков в складском учете). 
    • расширенный учет, подключение в качестве бэк-офиса линейки решений 1С:Общепит: комплексная автоматизация, технологические и калькуляционные карты, отраслевые печатные формы серии "ОП", расчет себестоимости выпуска с учетом отраслевой специфики (потери при обработке, аналоги, сезонные коэффициенты перерасхода сырья, вложенные полуфабрикаты, учет недовложений), учет химико-энергетических показателей (ХЭХ) кулинарной продукции, синхронное отражение первичных документов в бухгалтерском и налоговом учете.
  • Широкий спектр подключаемого торгового оборудования – ККТ-онлайн, принтеры чеков, дисплеи покупателя, сканеры ШК, электронные весы, считыватели карт и т.д.
  • Обмен данными:
    • EГАИС: Полная поддержка требований законодательства по работе с алкоголем.
    • Депозитно-дисконтные и бонусные сервера для реализации собственных программ лояльности, поддержки схемы расчетов "карта на входе" и организации корпоративного и дотационного питания сотрудников.
Dokumentooborot-_4_.png
  • Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):
    • Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
    • Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
    • Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
    • Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
    • Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
    • Ввод количества гостей;
    • Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
    • Использование акций;
    • Вывод счета на оплату - предчек;
    • Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб и т. д.;
    • Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков;
    • Возврат оплаты;
    • Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
    • Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам;
    • Стоп лист;
    • Работа с клубными картами;
    • Работа с бильярдными столами;
    • On-line передача данных в системы управления отелем.
  • Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):
    • Набор чека используя каталог, план-меню;
    • Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
    • Прием оплаты;
    • Возврат оплаты;
    • Закрытие кассовой смены, получение отчетов.
  • Управление закупками и производством:
    • Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
    • Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков;
    • Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
    • Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
    • Проведение инвентаризаций;
    • Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
    • Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены.
  • Управление продажами:
    • Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
    • Оформление расходной накладной и счета-фактуры;
    • Учет дополнительной первичной документации;
    • Управление денежными средствами;
    • Оформление кассовых и авансовых документов;
    • Оформление банковских документов;
    • Управленческий расчет зарплаты;
    • Оформление алкогольной декларации.
  • Поддержка торгового оборудования:
    • Фискальные регистраторы;
    • Кассовые аппараты в режиме OffLine;
    • Сервисные и кухонные принтеры в DOS и Windows режимах;
    • Считыватели магнитных и проксима карт;
    • Сканеры штрихкода;
    • Оборудование для включения света над бильярдными столами;
    • Дисплеи покупателя.
  • Интеграция:
    • Выгрузка первичных документов в программы "1С:Бухгалтерия 8", "1С:Общепит 8";
    • Системы управления отелями; FrontOffice R-Keeper.
Proizvodstvo-_1_.png
  • Самостоятельная работа без бэк-офиса – оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно из программы. Два вида пользовательского интерфейса: обычный для ведения учета, и специализированный – для работы на сенсорном экране POS-терминала.
  • Схемы обслуживания посетителей: классическая с официантом; фастфуд, чек за чеком; смешанная – например, в каждом зале ресторана может быть установлена своя схема обслуживания посетителей.
  • Рабочее место Метрдотеля помогает координировать работу официантов, управлять планом заведения и рассадкой, бронировать столики, вносить различную информацию о резерве.
  • Рабочее место Официанта. Многозальный план заведения. Можно вносить не только общий заказ гостей и комментарии по приготовлению/подаче блюд, но и закреплять заказ за посадочными местами стола для раздельной оплаты счета гостями. Поддерживается вариант с объединением/разделением заказов между столами.
  • Мобильное приложение для официанта. Официант принимает заказ, не отходя от гостя, и сразу отправляет его на кухню для приготовления, тем самым ускоряя работу заведения. Всегда актуальное меню и отображение стоп-листа поможет вовремя предложить гостю альтернативу, а уведомление о готовности блюда позволит максимально оперативно обслужить гостя.
  • Рабочее место повара с возможностью управления приготовлением как заказа в целом, так и каждой позицией заказа отдельно. Также поддерживается классическая схема печати заказов на сервис-принтерах кухни по местам приготовления блюд.
  • Блок доставки. Администратор принимает телефонный или интернет-заказ, вводит все необходимые данные о клиенте, способе оплаты, адресе и времени доставки, отправляет заказ на приготовление. Затем заказ отправляется на сборку и доставку.
  • Нескольких вариантов меню в зависимости от даты, времени, дня недели. Разные цены на блюда для каждого вида меню. Модификаторы, бизнес-ланчи и комплексные блюда.
  • Складской и производственный учет:
    • упрощенный режим, без бэк-офиса: использование типового механизма "Сборка товаров в наборы" базовой конфигурации "1С:Розница" (составление "набора" для каждого блюда – комплектация блюда ингредиентами, списание ингредиентов и оприходование блюда, отражение остатков в складском учете). 
    • расширенный учет, подключение в качестве бэк-офиса линейки решений 1С:Общепит: комплексная автоматизация, технологические и калькуляционные карты, отраслевые печатные формы серии "ОП", расчет себестоимости выпуска с учетом отраслевой специфики (потери при обработке, аналоги, сезонные коэффициенты перерасхода сырья, вложенные полуфабрикаты, учет недовложений), учет химико-энергетических показателей (ХЭХ) кулинарной продукции, синхронное отражение первичных документов в бухгалтерском и налоговом учете.
  • Широкий спектр подключаемого торгового оборудования – ККТ-онлайн (54-ФЗ),принтеры чеков, дисплеи покупателя, сканеры ШК, считыватели карт и т.д.
  • Обмен данными:
    • EГАИС: формирование "Актов вскрытия тары алкоголя" со считыванием Акцизной марки.
    • Депозитно-дисконтные и бонусные сервера для реализации собственных программ лояльности, поддержки схемы расчетов "карта на входе" и организации корпоративного и дотационного питания сотрудников.
Integratsiya-1S-_3_.png
Версии
Наши кейсы
ООО «Акваойл»
ООО «Акваойл» - компания, образованная в августе 2007г. Основным направлением деятельности компании является продажа и доставка качественного дизельного топлива, автомобильных бензинов, мазута, битума, масел и других нефтепродуктов.
Длительность проекта:
1 неделя
Количество сотрудников:
50+
ООО «МАШ ЮНИТ»
ООО «МАШ ЮНИТ» - инжиниринговая компания, занимающаяся разработкой и производством электронных компонентов для лифтовой отрасли, металлообработкой, производством и монтаж печатных плат, созданием беспилотных летательных аппаратов.
Количество сотрудников:
150+
Длительность проекта:
2 дня
ООО «МАШ ЮНИТ»
ООО «МАШ ЮНИТ» - инжиниринговая компания, занимающаяся разработкой и производством электронных компонентов для лифтовой отрасли, металлообработкой, производством и монтаж печатных плат, созданием беспилотных летательных аппаратов.
Количество сотрудников:
150+
Длительность проекта:
4 дня
ООО «Молоко Фудс»
ООО «Молоко Фудс» - эстонская частная торговая компания, работающая на мировом молочном рынке.
Количество автоматизированных рабочих мест:
10 рабочих мест
Длительность проекта:
1 месяц
ФГБУК "Государственный центральный музей кино"
ФГБУК "Государственный центральный музей кино" - федеральное государственное бюджетное учреждение культуры.
Количество автоматизированных рабочих мест:
около 20
Количество сотрудников:
всего около 20 сотрудников
Длительность проекта:
2 рабочих дня
ООО «Техальянс»
ООО «Техальянс» было основано в 2017 году и является официальным дистрибьютором спецтехники в России, представляя такие бренды, как Lonking, Sany, Zoomlion, Gals, Shacman
Количество автоматизированных рабочих мест:
10 рабочих мест
Длительность проекта:
1 месяц
BELEVTSEVA
BELEVTSEVA - российский бренд одежды.
Длительность проекта:
1 месяц
ЗАО НАТУРОТЕРАПИЯ
ЗАО НАТУРОТЕРАПИЯ - крупный производитель лечебной косметики, средств медицинского назначения, БАД, пищевой продукции.
Количество автоматизированных рабочих мест:
5 рабочих мест
Длительность проекта:
1 месяц
Подробно про настройку синхронизации между программами 1С:Управление нашей фирмой и 1С:Бухгалтерия предприятия.
ГУП МО "Коммунальные системы Московской области"
ГУП МО "Коммунальные системы Московской области" существуют и успешно функционируют на рынке коммунальных услуг более 20 лет.
Количество автоматизированных рабочих мест:
130 рабочих мест
В составе ГУП МО "КС МО":
9 филиалов
Длительность проекта:
1 год
Сервисы ИТС
Подарок скидка
Договор 1С ИТС бесплатно на 3 месяца
Договор 1С ИТС бесплатно на 3 месяца
Приобретая программу 1С версии ПРОФ и выше, Вы можете заключить договор 1С ИТС на 3 месяца бесплатно.
4 МЕСЯЦА обслуживания по договору 1С ИТС бесплатно
4 МЕСЯЦА обслуживания по договору 1С ИТС бесплатно
Приобретая программу 1С версии ПРОФ и выше с подпиской ИТС на 8 месяцев, получите 4 месяца обслуживания в подарок.
УСТАНОВКА приобретенного продукта 1С в ПОДАРОК
Преимущества программы Ресторан. Фастфуд

Ускорение обслуживания клиентов и повышение пропускной способности: Все три продукта направлены на оптимизацию процессов оформления заказов и проведения расчетов. Это приводит к сокращению времени ожидания для клиентов, особенно в периоды пиковой нагрузки, и увеличению количества обслуженных посетителей.

Оптимизация управления запасами и снижение потерь: Независимо от формата заведения, автоматизация учета продуктов и ингредиентов позволяет более точно контролировать запасы на складе, предотвращать их порчу и излишнее списание. Это способствует снижению издержек и повышению прибыльности бизнеса.

Повышение точности учета и контроля за деятельностью персонала: Автоматизация кассовых операций, учета заказов и движения денежных средств снижает вероятность ошибок, связанных с человеческим фактором. Кроме того, системы позволяют отслеживать действия персонала и предотвращать злоупотребления.

Улучшение аналитики и принятие обоснованных решений: Все три продукта предоставляют возможность формирования разнообразных отчетов о продажах, запасах, затратах и других ключевых показателях деятельности. Это позволяет руководству принимать обоснованные решения на основе объективных данных и выявлять возможности для улучшения бизнес-процессов.

Вопрос-ответ

Для вашей сети кофеен, где важна скорость обслуживания и гибкость в формировании комбо-предложений, мы рекомендуем обратить внимание на “1С:Фастфуд. Фронт-офис”. Этот продукт специально разработан для предприятий быстрого обслуживания и обеспечивает:

  • Быстрый ввод заказов: Интерфейс оптимизирован для быстрого выбора позиций из меню и добавления модификаторов.
  • Комбо-предложения и скидки: Удобная настройка комбо-предложений и скидок, которые автоматически применяются при выполнении определенных условий.
  • Работа с кассовым оборудованием: Полная поддержка кассового оборудования для быстрого приема оплаты.

Хотя “Компания Палтусов: Ресторан” также обладает широкими возможностями, “1С:Фастфуд. Фронт-офис” лучше оптимизирован именно для скорости и удобства работы кассиров в условиях высокой проходимости, что критично для кофеен.

Для вашего ресторана премиум-класса с обслуживанием официантами оптимальным решением будет “1С:Предприятие 8. Ресторан”. Этот продукт специально разработан для автоматизации работы зала и предоставляет следующие возможности:

  • Работа с планшетами: Удобный интерфейс для официантов на планшетах, позволяющий принимать заказы прямо у столика и отправлять их на кухню.
  • Программы лояльности: Гибкая настройка программ лояльности с накопительными бонусами, скидками и другими привилегиями для постоянных гостей.
  • Управление залом: Графическое отображение плана зала, резервирование столиков, разделение счетов.

“Компания Палтусов: Ресторан” также может поддерживать работу с планшетами, но “1С:Предприятие 8. Ресторан” предоставляет более специализированный функционал именно для обслуживания клиентов в зале, что важно для ресторанов премиум-класса.

Для вашей сети ресторанов с разными форматами наиболее подходящим решением будет “Компания Палтусов: Ресторан”. Этот продукт предлагает наиболее комплексный подход к автоматизации всех процессов в предприятиях общественного питания:

  • Управление складом и закупками: Полный контроль над складскими запасами, закупками и поставщиками.
  • Управление производством (кухня): Автоматизация технологических карт, расчет себестоимости блюд.
  • Управление продажами (фронт-офис): Поддержка различных форматов обслуживания (фастфуд, кафе, ресторан с официантами).
  • Управление лояльностью: Гибкая настройка программ лояльности для разных сегментов клиентов.
  • Отчетность: Широкий набор отчетов для анализа деятельности предприятия.

“1С:Предприятие 8. Ресторан” и “1С:Фастфуд. Фронт-офис” больше ориентированы на конкретные типы заведений, в то время как “Компания Палтусов: Ресторан” обеспечивает более универсальную и комплексную автоматизацию для сети ресторанов с разными форматами. Мы поможем вам настроить систему под специфику каждого из ваших заведений.

Преимущества компании
Мы дорожим каждым нашим клиентом, поэтому рассмотрение вашей заявки и оказание технической поддержки производится в максимально кратчайшие сроки - Вы получите ответ на заявку в течение дня обращения!
Большинство работ мы можем выполнить удаленно, но при необходимости выезжаем и проводим работы на месте.
У нас Вы можете не просто приобрести программный продукт, а получить полный перечень услуг по его установке, настройке, доработке и сопровождению, мы обучим ваших сотрудников и продемонстрируем все возможности продукта!
Наши сертифицированные специалисты помогут Вам правильно подобрать нужную версию программы. Вам необязательно самостоятельно разбираться в большом количестве продуктов и их возможностях, достаточно ответить на несколько наших вопросов, и мы предложим самый подходящий вариант.

Обратный звонок
Попробовать бесплатно
Оцените сайт